产品别名 |
酱油粉 |
面向地区 |
全国 |
厂家(产地) |
其它 |
产品等级 |
工业级 |
产品名称： 酱油粉
天然/合成： 天然
提取来源： 型号FSP-BC
级别： 食品级
含量：
外观： 棕红粉状
包装： 20KG/纸箱 可拆分
成份： 主要原料：酿造低盐固态酱油 主要工艺：喷雾干燥
理化属性： 水分≤7.0g/100g 总氮≥1.1g/100g 氨基氮≥0.6g100g 氯化钠≤40.0g/100g
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 调味品
下延产品： 膨化食品、休闲食品、火锅底料、肉制品、腌渍菜等
运用： 浓郁酱香，口感醇厚自然，可提高食品的呈味性。能赋予食品诱人的香气，酥香可口；在调味料、火锅底料中添加可给食品带来浓郁的酱香、酯香味；在肉制品加工、腌渍菜中应用，可提高食品的鲜美滋味，提升醇厚感，平衡口感，促进肉制品头香的发散、尾香延续，具有解除腥腻、掩盖异味的功效。
用法用量： 建议用量2~10%
