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碳酸钠在厨房中另一重要用途则用于清洗油腻的炊具。把碱面溶于较热的水就会有较强的去污力。也因其溶液呈碱性故称碱面。用于清洗一些油污较重的炊具时可以达到很好的去污效果。
熬稀饭时酌量加入碱面，可增加粘稠度。
工业纯碱具有很强的去污能力。它是制作肥皂的常见原料。当制造肥皂时，它使用脂肪酸和它们之间的化学反应来制造肥皂。由多种肥皂和油脂制成，可用于清洗污渍。
也可用于冶金工业。是冶炼各种金属材料的助溶剂，是选矿用浮选剂。在炼钢中，它也被用来制造脱硫剂。此外，它在皮革工业中有重要的用途。可用于原皮革的脱脂和中和，使其柔软。
水解反应
由于碳酸钠在水溶液中水解，电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子，导致溶液中氢离子减少，剩下电离的氢氧根离子，所以溶液pH显碱性。
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