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无水氯化钙在食品中的作用：
①用于饮料生产，可作为电解质增强口感
②氯化钙有咸味，用于腌渍可减少盐的用量
③用在罐头中可发生胶化，增强汤粥粘稠度
④用于生产豆腐可使大豆发生乳化和凝固，提高豆腐嫩滑性。

将无水氯化钙担载于高比表面载体上，可以提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关研究表明，将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。

无水氯化钙用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、二氧化硫等气体的干燥。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。

无水氯化钙用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。

无水氯化钙为高吸水性物质，需要隔绝空气，防潮，密封处理。储存于阴凉干燥、通风良好的库房。在储存时要注意其存储环境的选择，以免受潮影响产品使用。下面就给大家介绍一下防潮处理措施。
　　1、密封储存：要密封存储，减少与外界水分的接触。
　　2、量大时：量较大的无水氯化钙要能够放在较为通风干燥的厂房中，避免因空气湿度大和环境潮湿而引起的潮解。
　　3、量少时：量少的无水氯化钙，比如实验室用的无水氯化钙需要存储在干燥的瓶子里，磨砂盖能很好的阻挡它与外界空气的接触，防止潮解。

无水氯化钙的方法
配制10%试样液(以无水氯化钙CaCl2计)，其钙盐(IT-10)和氯化物(IT-12)试验均为阳性。
含量分析
取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g)，准确称重，移入一250ml容量瓶中，用100ml水和5ml稀盐酸试液(TS－117)的混合液使之溶解，再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一适当容器中，加水50ml，在搅拌下(用机械搅拌)从一50ml滴定管中加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml，然后加15ml氢氧化钠试液(TS－224)和羟基萘酚蓝指示剂300mg，并继续滴定至产生蓝色为止。每毫升0.05 mol/L的EDTA二钠液相当于CaCl2·2H2O 7.551mg。如系无水氯化钙，则每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于CaCl25.550mg

无水氯化钙具有很强的吸湿性，所以经常被制成干燥剂来对物品进行防潮。在使用时它的吸湿效果能被充分的体现出来，所以现在越来越多的行业都可以应用到它，那么作为干燥剂，可以循环使用吗？
无水氯化钙作为干燥剂，可吸收水，但是不可以干燥低级醇和氨气，也不会不会吸收二氧化碳。也可以说无水氯化钙可以吸收除氨气以外任何气体中的水蒸气。作为干燥剂使用一般可以回收的，吸水后再加热去水又可以用。当然也要根据燥的物质而定。也可以在烘箱里烘干后使用。
通过以上我们可以知道无水氯化钙作为干燥剂是可以循环使用的。这样一来也使相关使用朋友节省了资金的运用。在使用时我们要根据实际应用的环境进行操作，使用完成后要及时的回收，以免被污染，影响后续二次使用效果。

无水氯化钙是无色易潮解的晶体。多用于化学，建材，冶金，交通等行业。 它和二水氯化钙还是有一些区别的，下面就来给大家详细介绍一下。
　　1、存在形式：无水氯化钙和二水氯化钙是按照物质中氯化钙分子存在形式来分类的。无水氯化钙中基本不含水，只有少量的外在水份（约几个百分点）；二水氯化钙中每个氯化钙分子以带两个结晶水形态存在，物质中含水量较高。
　　2、外观：无水氯化钙一般为球状直径2-6毫米，二水氯化钙一般为片状，片厚1-2毫米。颜色如纯度高为白色，纯度低相应白度低一些。
　　3、净含量：无水氯化钙中氯化钙净含量为90%或94%以上，二水氯化钙中氯化钙净含量为70%左右。
　　以上就是对二者区别的介绍，在存在形式、外观、净含量方面二者还是有很大的不同的，大家在使用时要注意二者的区分，选择适合自己生产需求的产品。

无水氯化钙的用途：
2、螯合剂；固化剂；钙质强化剂；冷冻用制冷剂；干燥剂；抗结剂；抑微生物剂；腌渍剂；组织改进剂。
3、用作干燥剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐
4、用作润滑油添加剂
5、用作分析试剂
6、主要用于血钙降低而引起的手足搐搦症、荨麻疹、渗出性水肿、肠和输尿管绞痛、镁中毒等
7、在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。
8、可增加细胞壁的通透性 [2] 。
用途
适应症：
1、该品可用于肠绞痛等。
2、可用于瘙痒性。
3、用于解救镁盐中毒。
4、用于缺乏性佝偻病、软骨病、孕妇及哺乳期妇女钙盐补充。
5、钙缺乏，急性血钙过低、碱中毒及甲状旁腺功能低下所致的手足搐搦症，缺乏症等；
6、性疾患；
7、镁中毒时的解救；
8、氟中毒的解救；