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纯碱作用可以用于粮食生产,纯碱用于食品工业时,可作中和剂和膨化剂,如制作氨基酸、酱油和面粉食品,如馒头、面包等;也可与碱性水混合,加入面粉食品中,增加弹性和延展性;碳酸钠也可用于味精的生产。
与碱反应
碳酸钠能和氢氧化钙、氢氧化钡等碱发生复分解反应,生成沉淀和氢氧化钠。工业上常用这种反应制备烧碱(俗称苛化法)。
碳酸钠(纯碱)
储运特性
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与酸类等分开存放,切忌混储。
严禁与酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。
3.2 氢氧化钠含量的测定
吸取50.0mL试样溶液(见3.1条),注入250mL锥形瓶中,加入20mL 溶液(见2.1条),再加入2~3滴酚酞指示剂溶液(见2.2条),充分摇匀,用1mol/L 盐酸标准溶液(见2.4条)滴定,溶液由红色变为无色为终点,记录所消耗 盐酸标准溶液的体积(V)。
3 测定方法
3.1 试样溶液的制备
用已知质量的称量瓶,迅速称取固态氢氧化钠35±1g或液态氢氧化钠50g(称 准至0.01g),放入1000mL容量瓶中,加二级试剂水溶解,冷却到室温后稀释至刻 度,摇匀。
纯碱在制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
纯碱在冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂。
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