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碳酸钠的水溶液呈强碱性（pH=11.6）且有一定的腐蚀性，能与酸发生复分解反应，也能与一些钙盐、钡盐发生复分解反应。
稳定性较强，但高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳；
长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块；
碳酸钠的结晶水合物石碱(Na2CO3·10H2O)在干燥的空气中易风化。
作为洗涤剂用于羊毛漂洗，浴盐用，鞣革中的碱剂。
冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。
印染工业用作软水剂。
制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
在陶瓷工业中制取耐火材料和釉也要用到纯碱。
用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。
在恒重下称试样0.2克左右，置于250毫升的锥形瓶中，加水50毫升使其溶解，加入1至2滴溴甲酚绿-甲基红，用0.1MOL/ML盐酸溶液滴定，由绿色变为暗红色，再加热。若褪色，再滴定，直至终点。
3.2 氢氧化钠含量的测定
吸取50.0mL试样溶液(见3.1条)，注入250mL锥形瓶中，加入20mL 溶液(见2.1条)，再加入2～3滴酚酞指示剂溶液(见2.2条)，充分摇匀，用1mol/L 盐酸标准溶液(见2.4条)滴定，溶液由红色变为无色为终点，记录所消耗 盐酸标准溶液的体积(V)。
纯碱在制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
纯碱在冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。
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