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三聚磷酸钠，磷酸五钠;焦偏磷酸钠

更新时间：2024-07-09 11:49:02 信息编号：d3ak1861951ef
三聚磷酸钠，磷酸五钠;焦偏磷酸钠
￥1≥ 1吨

  • 1.00 元

  • 康龙化工

  • 工业类

  • 三聚磷酸钠五钠,水分保持剂,金属螯合剂,品质改良剂

何李刚

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详情介绍

三聚磷酸钠，磷酸五钠;焦偏磷酸钠

产品别名
三聚磷酸,磷酸五钠,焦偏磷酸钠
面向地区
全国
品牌
康龙化工
用途
工业类
水分含量
其它
有效磷含量
12%
粒度
20目
产品名称：三聚磷酸钠
CAS NO：7758-29-4
中文别名：磷酸五钠;焦偏磷酸钠;STPP;QDT;三磷酸钠
分子式：Na5P3O10
分子量：367.91
英文名称：Sodium tripolyphosphate
EINECS：231-838-7
密度：>1.5 g/cm3 (20oC)
英文别名：Armofos;Natriumtripolyphosphat;Pentasodium triphosphate;Pentasodium tripolyphosphate;Polygon;Sodium phosphate, tribasic;Sodium triphosphate
熔点：622 °C

详细信息
水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，大使用量为1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg;炼乳不得超过0.50g/kg;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg;西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考:用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度
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