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新鲜天然胶乳和浓缩胶乳由于细菌、酶的作用易导致胶乳的腐败变质，从而影响到胶乳的稳定性、加工性能以及生胶的物理机械性能，因而胶乳在割胶、收胶、运输和贮存过程中要加入一定量的保存剂以胶乳的稳定性。目前国内外都主要采用氨及氨的复合保存剂作为鲜胶乳和浓缩胶乳的保存剂。但氨本身的杀菌自力不强，导致胶乳有效保存期不长，特别是近年来高无性系胶树的大量开割以及用乙烯利刺激增产，胶乳产量大幅度增加，往往超过过制胶厂设备的处理能力，并且这种胶乳中糖和转化酶的含量较多，致使胶乳细菌感染后迅速形成挥发脂肪酸，稳定性降低，单用氨作保存剂已不能满足制生产的要求；其次，氨易挥发、刺激性大、有腐蚀性，不仅浪费大而且使生产环境恶化；同时用氨作胶乳保存剂会增加后期胶乳的凝固用酸量，增加生产成本；此外，氨含量高会严重影响胶乳的泡沫稳定性，氨用量过高时会使橡胶的塑性保持指数降低，颜色加深。
氨的缺点是：氨对蛋白质有缓慢的水解作用[1]。咱们又不吃乳胶，要那么多蛋白质干嘛呢，哈哈。乳胶主要成分是高分子 聚异戊二烯，这个才是乳胶里面重要的成分，它是高回弹性的基础。除螨没错，但成分不是蛋白，而是乳胶和加入硫化过程的配料，硫磺氧化锌等。氨有强烈刺激性气味。因为氨是一种易挥发的气体，很容易就跑到空气中了，不一会就跑光了。劣质乳胶枕上面难闻的气味，不是氨，而是采用劣质原料，产生其他的有害气体。 氨对氧化锌用量有影响。
对于乳胶制品，我的看法是乳胶没有真假之分，有的应该是天然乳胶与合成乳胶的区别，以及乳胶原料的好坏之分。乳胶枕分为天然乳胶枕与合成乳胶枕两种。市面上很多乳胶是天然加合成混合制成的，半天然，半合。但是，只要掺了合成胶的，就是合成货。还有国产的很多都是从国外原产地进口乳胶原液，到国内生产。为了保持乳胶液的新鲜度，乳胶原液不变质，必然会加入防腐添加剂，其中必然加入氨水，而高氨浓缩乳胶，无法脱氨的天然乳胶非常臭。要加入合成胶中和，但一旦加入合成胶，又会有类似轮胎的刺鼻气味。
