产品别名 |
醋酸铵 |
面向地区 |
全国 |
乙酸铵，结构简式CH3COONH4，又称醋酸铵。是一种有乙酸气味的白色三角晶体，可作为分析试剂和肉类防腐剂。该溶液pH在7左右，显中性。其具有吸水性，易潮解，因此乙酸铵需要干燥保存，取用时应在干燥的环境中进行。
用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
由氨衍生氨合质子NH₄+。也叫“铵根”，它是化学中的一种阳性复根，用NH₄+表示。它和一价金属离子相似。它的盐类称为铵盐。如化肥硫铵和碳酸铵的分子都含有铵。
铵离子的性质和钾离子相近，在溶液中呈+1价。铵盐都呈白色晶体，加碱研磨（相当于加热）能生成有刺激性气味的氨气（化学式：NH₃），铵盐受热会分解。
催化剂对反应具有选择性，当反应可能有一个以上不同方向时，催化剂仅加速其中一种，促进反应速率和选择性是统一的。
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