关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
西安 |
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保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
袋装 |
储藏方法 |
常温 |
大豆组织蛋白生产厂家大豆组织蛋白厂家大豆组织蛋白价格
大豆组织蛋白具有类似肉的纤维结构，富有良好的咀嚼感和的营养价值，同时还具有较好的吸油性、复水性和吸水率，不含胆，是高营养产品。
应用领域:
用于水饺、腊肠、肉丸、馅类食品、肉肠、调料酱类、素肉制品、方便休闲食品
应用方法：
组织蛋白预处理：
取一定量的组织蛋白（干基），用温水（50℃—70℃）浸泡20—30分钟捞出，再用清水冲洗1—2次甩干后即可使用．
1.组织蛋白在水饺馅及灌肠类中添加比例及方法
组织蛋白在肉馅中添加量占肉量的15—20%（湿基），在素馅中添加量为20—30%（湿基）。若用于素馅用植物油煎炒后拌馅效果更佳。
取经预处理的蛋白与绞好的肉馅一起放入拌馅机中，加入调料、盐、汤汁及其它辅料一同拌匀即可。
2.组织蛋白在素食品中的使用方法
a.直接利用组织蛋白做成素食
采用柱状或大片组织蛋白，经预处理后，加肉汤浸泡，加入盐及不同的调味料拌匀，即可穿成串后烧烤制成仿肉串，也可经电烤、油炸后分装成小包装制成不同口味的素食休闲小食品，如五香素牛肉干等。
b.在素肉松、素肉丸子中的应用
取经预处理的组织蛋白，将其扒丝后进行干燥，再加入其它辅料炒至肉松；扒丝后的组织蛋白与其它辅料经斩拌后做成素肉丸子。
| 主营行业：食品添加剂 |
| 公司主营：维生素类,氨基酸类,增稠剂,抗氧化剂 |
| 主营地区：全国各地 |
| 企业类型：私营有限责任公司 |
| 注册资金：人民币1000万 |
| 公司成立时间：2017-08-03 |
| 员工人数：201 - 300 人 |
| 研发部门人数：11 - 50 人 |
| 经营模式：生产型 |
| 经营期限：2017-08-03 至 2049-08-04 |
| 最近年检时间：2018年 |
| 登记机关：西安市工商行政管理局 |
| 开户银行：农业银行 |
| 银行账号：26126001040027119 |
| 开户人：司新杰 |
| 品牌名称：拉维亚 |
| 主要客户群：工厂、生产企业 |
| 年营业额：人民币 3000 万元/年 - 5000 万元/年 |
| 年出口额：人民币 100 万元/年 - 200 万元/年 |
| 年进口额：人民币 30 万元/年 - 50 万元/年 |
| 经营范围：增稠剂、甜味剂、抗氧化剂、氨基酸类、维生素类 |
| 厂房面积：500平方米 |
| 月产量：5450000千克 |
| 是否提供OEM：否 |
| 质量控制：第三方 |
| 公司邮编：710000 |
| 公司传真：029-68621211 |
| 公司邮箱：1083820586@qq.com |
