关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
陕西 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
常温 |
丙二醇脂肪酸酯厂家 丙二醇脂肪酸酯生产厂家 丙二醇脂肪酸酯价格
中文名：丙二醇脂肪酸酯
外文名：Propylene glycol esters of fatty acids
别 名：丙二醇酯
用 途：乳化剂、消泡剂
丙二醇脂肪酸酯性质：
丙二醇脂肪酸酯为白色至浅黄褐色的粉末、薄片、颗粒或蜡状块体，或为黏稠状液体。本品颜色和形态与构成的脂肪酸的种类有关，无气味或稍有香气和滋味，纯丙二醇单硬脂酸酯的HLB值为3.4，为亲油性乳化剂，不溶于水，与热水激烈搅拌混合可乳化，溶于乙酸乙酯、氯仿等有机溶剂。丙二醇脂肪酸酯的乳化力不是很强，故很少单使用，常与甘油脂肪酸酯复配使用，可提高乳化效果
丙二醇脂肪酸酯用途用量：
丙二醇脂肪酸酯用作乳化剂、消泡剂、稳定剂，作为乳化剂HLB值小，乳化活性不强，很少单用，常与单双甘油酯等其他乳化剂配合使用，起增效作用。但丙二醇脂肪酸酯有一个特性就是它具有α-晶型倾向性，并能使其他乳化剂(如单甘酯)的α-晶型稳定，从而使得单甘酯保持或延缓α-晶型向β-晶型转换，使之具有良好的乳化稳定性能。可用于人造奶油，防止水分离及水飞溅。用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其制造过程。用于冰淇淋可以提高膨胀性和保型性。具有很好充气能力，形成轻而稳定的泡沫，因而在酥蛋面包、干酪面包和蛋糕裱花奶油等食品中具有广阔的市场。我国GB2760-2014规定用于乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外）、脂肪，油和乳化脂肪制品、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类)、油炸面制品、糕点、复合调味料、膨化食品，使用量20g/kg [3] 。
《食品添加剂使用卫生标准》规定，丙二醇脂肪酸酯用于糕点，可缩短糕点、配合料的混调时间，改善制造过程，防止制品老化和增大制品体积，用量为0.05%~0.2%。
日本和美国除将本品用于面包和糕点外，还用于人造奶油和冰淇淋中。在人造奶油中主要防止水滴分离和水分“飞溅”的作用，在冰淇淋中主要起提高发泡性和保形性作用
丙二醇脂肪酸酯可用于糕点、油炸薯片，用量为2.0g/kg。用于复合调味料，用量20g/kg。
在脂肪、油和乳化脂肪制品用量为10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷冻饮品用量为5.0g/Kg，复合调味料20g/kg糕点、膨化食品、熟制坚果与籽类和油炸小食品用量为2.0g/Kg。
| 主营行业：食品添加剂 |
| 公司主营：维生素c生产厂家,魔芋粉厂家,木糖醇厂家,海藻酸钠生产厂家 |
| 主营地区：郑州市龙湖镇 |
| 企业类型：私营独资企业 |
| 注册资金：人民币100万 |
| 公司成立时间：2014-08-15 |
| 员工人数：201 - 300 人 |
| 研发部门人数：51 - 100 人 |
| 经营模式：生产型 |
| 经营期限：2008-01-01 至 2028-01-01 |
| 最近年检时间：2016年 |
| 登记机关：郑州市二七区工商管理和质量技术监督局 |
| 主要客户群：食品厂 |
| 年营业额：人民币 2000 万元/年 - 3000 万元/年 |
| 年出口额：人民币 1000 万元/年 - 2000 万元/年 |
| 年进口额：人民币 200 万元/年 - 300 万元/年 |
| 经营范围：食品添加剂 |
| 是否提供OEM：否 |
| 质量控制：第三方 |
| 公司邮编：450000 |
| 公司电话：0371-56060979 |
| 公司传真：0371-56060979 |
| 公司邮箱：2922109373@qq.com |
| 公司网站：www.zzyhsptjj.com |
