关键词 |
单宁酸,单宁酸生产厂家,食品级酸味调节剂,酸味 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
江苏 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
常温 |
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鞣酸，又名单宁酸，是一种有机化合物，化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。
中文名
鞣酸
外文名
Tannic acid
别 名
单宁酸
化学式
C76H52O46
分子量
1701.2
CAS登录号
1401-55-4
EINECS登录号
215-753-2
熔 点
218 ℃
密 度
2.12 g/cm³
外 观
黄色或棕黄色粉末
闪 点
198 ℃
安全性描述
S22；S24/25；S26；S36/37/39
危险性符号
Xi
危险性描述
R40
