宝洁甘油USP级别含量99.7甘油
型号:宝洁宝露(SUPEROL K)
分子式:C3H8O3
EINECS编号: 200-285-5
CAS:56-81-5
中文名:丙三醇
英文名:GLYCEROL,GLYCERINE
别称 :1,2,3-丙三醇,甘油
分子量 :92.09
熔 点
17.8℃(18.17℃,20℃)[1]
沸 点
290.9℃ at 760 mmHg
水溶性
任意比例混溶
密 度
1.263-1.303g/cm3
外 观
无色、透明、无臭、粘稠液体
闪 点
177℃
应 用
用于气相色谱固定液及有机合成等
引燃温度
370℃
物性数据
1. 性状:无色无臭的黏稠状液体,有甜味。
2. 沸点(oC,101.3kPa):290,182(2666pa)
3. 熔点(oC,流动点):20
4. 相对密度(g/mL,15/15oC):1.26526
作用:
、在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果,都含有不同程度的单宁,而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味,增进果汁本身的厚味和香味,外观鲜亮,酸甜适口。
添加量:0.8%~1%
第二、在果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒(干红、干白),果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。
添加量:1%
第三、肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。
添加量:1.2%~1.5%
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