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一般来说，工业盐溶于水后，往往可以让冰点低于零。并且它内部含的氯化钠冰点会为- 10℃，氯化钙为- 20℃，乙酸可达- 30℃。盐的溶解除了吸热外，还具有降低工业盐水冰点的作用，因此在雪水中溶解盐后很难形成冰块。此外，工业盐融雪剂溶于水后，水中离子浓度升高，降低了水的液相蒸气压，但冰的固相蒸气压保持不变。为了实现冰水混合物的固液蒸气压，冰熔化。这一原理也可以解释盐水不易冻结的原因。
随着化学工业和化学科学的发展，工业盐这款产品可以说得到了非常广泛的扩展。比如说，在化学课本里，工业盐往往是有金属离子以及酸根离子进行组成的化合物。它们的种类繁多、性质各异、外观不用、用途也是大相径庭的。如：化学工业里的硫酸盐跟硝酸盐也通常会为统称为工业盐的。
其实，工业盐所包含的成分，除了氯化钠之外，还有着许许多多的镁、钾、硫以及少量有着营养的硼、碘等成分。如果将它作为肥料的话，往往只需要适量的使用，就可以起到非常好的效果。为甜菜、芹菜等农作物使用之后，往往可以让这类农作物的产量得到增产的情况。而且运用工业盐来进行施肥，往往还可以将这类农作物的质量给提升。作为辅助类的肥料，工业盐完全是可以胜任的。
