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食品级工业级大豆卵磷脂粉价格改性大豆卵磷脂厂家卵磷脂厂家

更新时间：2021-02-23 10:17:07 信息编号：95271t8q85b816
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产品别名
粉末大豆卵磷脂,液体大豆卵磷脂,大豆卵磷脂的厂家
面向地区
原产地
河南
保质期
24个月
售卖方式
包装
储藏方法
冷藏

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纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能与肉类迅速地混合，某些水解胶体也能较容易地被迅速掺入食品中。大豆卵磷脂还具有抗氧化、催长及包埋等作</a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a></a>
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