产品别名 |
磷酸二氢钠 |
面向地区 |
全国 |
无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸。热至100℃失去全部结晶水，灼热变成偏磷酸钠。易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。
取该品约2.5g，精密称定，加水10ml溶解后，加氯化钠的饱和溶液20ml与酚酞指示液2～3滴，用氢氧化钠滴定液滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（1mol/L）相当于120.0mg的NaH2PO4。
磷酸二氢钠酸度取该品2.0g，加水40ml溶解后，依法测定，pH值应为4.1～4.5。氯化物取该品0.50g，依法检查，与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。
相互作用同时服用钙盐、氢氧化铝或氧化镁等能减少磷的吸收。与肾上腺皮质激素尤其是盐皮质激素、促肾上腺皮质激素、雄激素等合用，可增加水钠潴留。维生素D能增加口服磷的吸收，合用时易发生高磷血症。
磷酸二氢钠(sodiumdihydrogenphosphate)，又称酸性磷酸钠，分子式为NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相对分子质量为156.01和119.98。分无水物与二水物，二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水，几乎不溶于乙醇。100℃失去结晶水后继续加热，则生成酸性焦磷酸钠。
在日本，磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。按FAO/WHO(1984)规定，磷酸二氢钠用于：低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油，用量为0.2%(以无水物计)；奶油粉、奶粉，用量为0.5%；加工干酪，用量为0.9%(以P计)；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量，以P2O5计)；即食肉汤、羹，用量为1%；冷饮，用量为0.2%。此外，在咸牛肉中用量为0.2%～3.0%。
人体内磷以有机和无机两种形式存在，临床上测定的血磷为血液中的无机磷，后者大部分为游离磷，仅12%与血浆蛋白结合。正常成人血磷浓度为0.87～1.45mmol/L，儿童为1.45～1.78mmol/L，某些原因导致磷摄入减少或磷需求量增加，可引起低磷血症，并出现相应的临床表现，此时须予补充磷。血磷与血钙浓度有密切关系，正常时两者的乘积维持在一定范围，当血钙浓度升高时，给予磷酸盐可降低血钙浓度。
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