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无水氯化钙在食品中的作用:
①用于饮料生产,可作为电解质增强口感
②氯化钙有咸味,用于腌渍可减少盐的用量
③用在罐头中可发生胶化,增强汤粥粘稠度
④用于生产豆腐可使大豆发生乳化和凝固,提高豆腐嫩滑性。
无水氯化钙对氨具有的吸附能力和低的脱附温度,在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料,与气氨的接触面积小,并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块,因此使之难以在这方面付诸实际应用。
将无水氯化钙担载于高比表面载体上,可以提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关研究表明,将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。
无水氯化钙用作多用途的干燥剂,如用于氮气、氧气、氢气、二氧化硫等气体的干燥。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂,能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力,是优良的建筑防冻剂。
无水氯化钙用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。
无水氯化钙作用螯合剂;固化剂;钙质强化剂;冷冻用制冷剂;干燥剂;抗结剂;抑微生物剂;腌渍剂;组织改进剂。