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英文：Calcium citrate malate，又名：枸橼酸苹果酸钙，分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O
特点：吸收率高，人体试验数显示枸橼酸苹果酸钙中钙的吸收率高达42.0±2.0%，吸收率比牛奶中的钙高30%。CCM具有良好的水溶性，结石的产生，同时减低铁吸收阻碍，是妇幼人群、中老年人群非常理想的钙源。可以显著改善人体的骨密度。促进人体对铁，镁，锌等矿物质的吸收。
来源：是由柠檬酸、苹果酸和钙螯合而成，其含钙元素高达23%。
性状：白色粉末，无臭无异味，溶解度大，有良好的果味感。
适用范围：广泛应用于食品、食盐、医药等。
1.果酸钙具有高溶解性；
果酸钙在较宽pH值范围的高溶解性是与高吸收相关的重要特征。温度对其溶解性影响很小,室温下溶解度略高。
2.果酸钙风味良好；
钙添加剂通常给人以“粗糙、辛辣”等不好的风味,但果酸钙具有细腻、绵软和良好风味的特点
应用范围 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 1、填充剂、原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。 5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等
河北创之源生物科技有限公司是一家从事食品添加剂,生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇。产品全国各地,并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““全国食品行业企业”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国商标”、“河北”、“河北省产品”、“新产品”等殊荣。
