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碳酸钠和碳酸氢钠不仅是化工用品，它们还可以制成食用碱和食用小苏打。食用小苏打作为食品添加剂可以用于馒头、饼干等制作，还可以去除果蔬农药残留。将一汤匙小苏打粉泡水，再把水果蔬菜放进去浸泡2到3分钟就可以了。
纯碱可以用于金属抛光无水碳酸钠用于化学和电化学除油、化学镀铜,铝的腐蚀,电解抛光的铝和合金,铝的化学氧化,磷化后密封,进程间防锈,电解铬涂层的剥离和氧化膜等也用于电解液预镀铜,镀钢和钢合金电镀。
纯碱作用可以用于粮食生产，纯碱用于食品工业时，可作中和剂和膨化剂，如制作氨基酸、酱油和面粉食品，如馒头、面包等;也可与碱性水混合，加入面粉食品中，增加弹性和延展性;碳酸钠也可用于味精的生产。
