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大苏打的化学性质:无色单斜结晶或白色结晶粉末。无臭,昧咸。
相对密度1.667。
易溶于水,100℃时溶解度231g/100ml水。
不溶于醇。空气中易潮解。具有还原性,在酸性溶液中分解。用途用于制造定影粉和照相业配制定影剂、干燥剂。制革业用作鞣革时重铬酸盐的还原剂。