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河北水解动物蛋白生产厂家

更新时间:2024-12-23 00:34:27 编号:2a10j4u5d593b4
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赵博

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河北水解动物蛋白生产厂家

关键词
水解动物蛋白,水解动物蛋白价格,水解动物蛋白用途,食品级水解动物蛋白
面向地区
全国
原产地
其它
保质期
24个月
售卖方式
包装
储藏方法
常温

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一、简介

【中文名称】:水解动物蛋白

【英文名称】:Hydrolyzed animal protein【CAS】:92113-31-0【EINECS】:295-635-5

二、性状

淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17-21,粉状及颗粒状者含水分3-7。总氮量5-14(相当于粗蛋白25-87)。2水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当,视所用原料和加工方法而各异。

三、用途

1、水解动物蛋白粉具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果,与核苷酸等鲜味剂混用,有相乘效果,具有淡盐、掩盖异味的功能,调味时,只要添加少许便能加强美味和口感,提高产品质量。口感极为鲜美,回味悠长。

2、氨基酸含量高,含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感,有掩盖异味的功能。

3、不怕高温蒸煮,冷却后保持原来风味,适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等,适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定,使用范围广泛。

4、水解动物蛋白粉在调味中主要以粉状形式存在,根据调味需要,可将食品调至精妙的境界。

水解动物蛋白粉用途:

水解动物蛋白粉用作方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分,而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品,是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨基酸含量高,色、香、味俱佳,将成为取代味精的新一代调味品。


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公司资料

河北创之源生物科技有限公司
  • 赵博
  • 河北 石家庄
  • 有限责任公司(自然人独资)
  • 2016-03-01
  • 人民币6000000万
  • 营养强化剂
  • 维生素C,海藻酸钠,黄原胶,氨基酸
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