绿原酸生产厂家
中文名称: 绿原酸
中文同义词: (1S,3R,4R,5R)-3-[[3-(3,4-二羟基苯基)-1-氧代-2-丙烯基]氧]-1,4,5-三羟基环己烷甲酸;绿原酸;氯原酸;3-咖啡酰奎尼酸;咖啡单宁酸;咖啡酰奎尼酸;氯吉酸;绿原酸/咖啡单宁酸
英文名称: Chlorogenic acid
英文同义词: CHLOROGENIC ACID, TRANS;CHLOROGENIC ACID;HELIANTHIC ACID;ISOCHLOROGENIC ACID;CAFFEOLYQUINIC ACID;CAFFEOYLQUINIC ACID;CAFFETANNIC ACID;CAFFEYLQUINIC ACID
CAS号: 327-97-9
分子式: C16H18O9
分子量: 354.31
EINECS号: 206-325-6
绿原酸亦称“绿吉酸”、“咖啡单宁酸”、“咖啡鞣酸”，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物，为咖啡酰奎尼酸衍生物，抗氧化能力强，还具有抗艾滋病毒、抗肿瘤细胞、抗菌、提高兴奋、利胆、抗致畸、及调节细胞色素P450连接酶的活性等功能。
它广泛存在于含量较多的金银花植物中。由水中得针状结晶，为半水合物，110℃变为无水合物。熔点208℃，[α]D25-33.5°(水，C=1)，K=2.2×10-3(27℃)。有弱酸味并具收敛性。25℃时在水中溶解度为4%，能使溴水褪色，与浓碘化氢共沸得苯甲酸，与水在230℃共热分解为苯酚，与稀盐酸共热分解为咖啡酸和金鸡纳酸等，室温与稀碱作用只得咖啡酸和金鸡纳酸。绿原酸及其异构体异绿原酸和新绿原酸也存在于双子叶植物的果实、叶及其他组织中，为植物代谢的重要因素。绿原酸具有很好的生物活性，具有对透明酸酶及葡萄糖-6-磷酸酶的抑制，对自由基的清抗脂质过氧化抗诱变及心血管扩冠、降脂有特殊功效，兼有抗菌抗病毒、保肝利胆作用。
绿原酸为咖啡酸与奎宁酸的缩合物，遇铁呈蓝色，与鞣质相似，但不沉淀蛋白质，故无收敛作用。咖啡酸与绿原酸有较广泛作用，但在体内能被蛋白灭活。本品与咖啡因相似，口服或腹腔注射，可提高大鼠的兴奋性。绿原酸与咖啡酸口服，可增加人胃中盐酸的分泌量，并能使脉搏变慢，而奎宁酸则不能。绿原酸能显著增加大鼠或小鼠小肠的蠕动，绿原酸、咖啡酸、奎宁酸皆可增强大鼠子宫的张力，此作用可被罂粟碱所取消，而阿托品则不能影响之。咖啡酸、绿原酸还可增进大鼠的胆汁分泌。在离体兔回肠标本上，本品能增强肾上腺素的作用，但对肾上腺素的升高血糖作用等皆无影响。
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