茶皂素生产厂家

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中文名称: 茶皂素
中文同义词: 茶皂素;茶皂角甙
英文名称: N/A
英文同义词: Tea Saponin;Tea sapogenin
分子式: C57H90O26
分子量: 1123.54
茶皂素又名茶皂甙，通常有茶叶皂素、茶籽皂素之分，是从山茶科(Theaceac)植物(如茶 、山茶 、油茶)中提取出来的一类皂甙化合物,由七种配基(C30H6O6)(Sapgening)、四种配糖体(Aglyevn)和二种有机酸构成的一种五环三萜类茶皂素,同时是一种非离子型表面活性剂,分子中有亲水性的糖体和疏水性的配基团。因此，具有乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性,尤其具有很强的发泡能力, 且产生的泡沫稳定, 不受水质硬度的影响。此外,还具有显著的祛痰、消炎、止咳、镇痛、抗渗透、杀菌、杀虫、溶血、鱼毒、抑制酒精吸收、杀灭钉螺及促进植物生长等作用,因而广泛应用于日用化工、农药、医药、食品及建材、冶金和金属材料加工等许多领域。
1.表面活性
在其分子结构中，糖体一端为亲水基团，通过醚键与另一端疏水基相连接，疏水基团有以酯键形式相连接的甙元与有机酸构成，因而具备了能起表面活性作用的条件。茶皂素具有乳化、分散、润湿、去污、发泡、稳泡等多种表面活性，是一种性能优良的天然表面活性剂。茶皂素的临界胶束浓度（CMC）为0.5%左右，其起泡力强，比油茶皂素、皂荚皂素都强，且几乎不受水质硬度而改变。在酸度pH4~10范围内发泡正常且稳定性好，泡沫稳定性相当持久，具有良好的湿润性，浓度为1%以上时，接触角 0°<θ<90°，为浸渍湿润；对固体微粒分散作用明显，对石蜡的乳化性能及乳化液稳定性均优于油酸铵和油酸钠；茶皂素还有良好的去污性能，特别是对于蛋白质纤维素的丝、毛织物，洗涤后有较好的光泽及手感，毛织物不缩绒。
2.生物活性
(1)溶血作用 茶皂素对鱼有毒性作用而对对虾性作用。其溶血机理据认为是茶皂素引起含胆固醇细胞膜的通透性改变所致，初是破坏细胞膜，进而导致细胞膜外渗，终使整个红细胞解体。发生溶血作用的前提是茶皂素与血液接触，因此在人畜口服时是的。
(2)鱼毒作用 茶皂素对鱼类毒性较大，即使浓度很低时，也同样有毒，其半致死剂量3.8mg/L。水质的盐度能促进茶皂素的鱼毒活性，随水温的升高，茶皂素的鱼毒活性也增强；由于茶皂素在碱性条件下会水解，并失去活性，所以茶皂素在微碱性的海水中 48小时后自然降解而不会污染海水。茶皂素鱼毒作用的机理：一是破坏血鳃组织；二是由鳃进入微血管，从而引起溶血，造成鱼中毒死亡。茶皂素对以鳃呼吸的对虾，主要因为：一方面对虾鳃结构表皮成分为几丁质和蛋白质，与鱼鳃不同；另一方面鱼血液中携氧载体为血红素，其核心为Fe2+，而对虾为血兰素，其核心为Cu2+。
(3)抗渗消炎及药理作用 茶皂素通过在炎症初起阶段，使受障碍的毛细血管透过性正常化，因此具有明显的抗渗消炎作用。茶皂素可刺激动物体内激素的分泌，如肾上腺及质激素 （皮质甾酮），由于皮质甾酮对糖代谢作用很强，可促进糖元异生和葡萄糖新生，抑制血糖的利用，因此能使血糖暂时增加。茶皂素能降低肝及血清中的胆固醇水平，因而有降血脂作用。
(4)抑制酒精的吸收 可抑制肝对酒精的吸收，降低血液中酒精的含量，而且可促进血液中酒精的消化，具有保护肝脏的作用。
(5)抗菌作用 对白色念珠菌、大肠杆菌均有抑制作用；对浅层真菌感染具有治疗效果；对多种皮肤病、瘙痒有抑制作用。
(6)类生物激素作用 用茶皂素处理茶苗，能刺激其生长，还可以促进茶叶增产。茶皂素还可以促进动物生长，表现在茶皂素能促进对虾生长，主要是促进其蜕皮。
(7)其他作用 还有灭螺、杀灭蚯蚓及化痰、止咳、镇痛等作用。