三醋酸甘油酯食品添加剂有哪些用处

使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

三醋酸甘油酯食品添加剂有哪些用处
三醋酸甘油酯食品添加剂有哪些用处
三醋酸甘油酯
中文名称: 三醋精
中文同义词: 1,2,3-丙三醇三乙酸酯;丙三醇三乙酸酯;甘油三醋酸酯;甘油三乙醇酯;三醋酸甘油酯;甘油三乙酸酯;三醋精;三乙酸甘油酯
英文名称: Triacetin
CAS号: 102-76-1
分子式: C9H14O6
分子量: 218.2
EINECS号: 203-051-9
外观 透明油状液体
酯含量,% ≥ 99.0
游离酸（以乙酸计）,% ≤ 0.03
水份,% ≤ 0.15
色泽（铂钴比色）,号 ≤ 25
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 无色液体
包装： 230KG/塑料桶 可拆分
成份：
理化属性：无色油状液体。熔点3℃，沸点258-259℃，130.5℃（0.39kPa），相对密度1.1596（20/4℃），折光率1.4301，闪点148.8℃。能与乙醇；乙醚；氯仿和苯混溶，微溶于水和二硫化碳，25℃时在水中溶解度为5.9g/100ml，味苦。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 粘结剂
下延产品： 卷烟滤嘴棒
运用： 用用于香烟过滤嘴粘结剂，作卷烟滤嘴棒的增塑剂。 用作香料固定剂，溶剂，增韧剂。用于化妆品；医药和染料的生产。
用法用量： 按生产需要使用
三醋精 用途与合成方法
含量分析 准确称取试样约1g，放人一适当的耐压瓶中，加1mol/L。氢氧化钾液25.0ml和异丙醇15ml，加塞，用布包裹后放于一帆布袋中。放人一98℃士2℃的水浴中加热1h，水浴中的水位应略瓶中的液位。从袋中取出瓶子，于空气中冷至室温，松开包布和瓶塞，以释放瓶中余压，然后将包布拆掉。加酚酞试液(TS-167)6～8滴，用0.5mol/L硫酸滴定过量的碱至粉红色刚刚消失。同时如上进行空白试验。每毫升0.5mol/L硫酸相当于三乙酸甘油酯(C9 H14O6)36.37mg。
毒性
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
GR.AS(FDA，§182.1901，2000)。
LD50 3000mg/kg(大鼠，经口)。
使用 FEMA(mg/kg)：软饮料190；冷饮60～2000；糖果560；焙烤制品1000；胶姆糖4100。
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）
三乙酸甘油酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量
三乙酸甘油酯 胶基糖果 胶基糖果中基础剂物质 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质 无色无嗅油状液体。 与乙醇、乙醚、苯、氯仿等多数有机溶剂混溶，溶于丙酮，不溶于矿物油。稍溶于水。25℃时在水中溶解度为5.9g/100ml。
用途 用作增塑剂及香料固定剂、油墨溶剂，亦用于医药和染料的合成
用途 用作色谱固定液、溶剂、增韧剂及香料固定剂
用途 保湿剂；载体溶剂；增塑剂；从天然气体中吸收二氧化碳。按我国GB 2760～96规定，准用于香料。
用途 用作香料固定剂，溶剂，增韧剂。用于化妆品、医药和染料的生产，用作卷烟滤嘴棒的增塑剂等。
用途 用作香烟过滤嘴粘结剂和香料固定剂,溶剂,增韧剂。并能应用于化妆品、铸造、医药、染料等行业。本品、无刺激性。
用途 测定脂酶的底物，香料固定剂，溶剂，气相色谱固定液(高使用温度85℃，溶剂为甲醇、氯仿)，分离分析气体和醛。
生产方法 由甘油与乙酸酯化而得。将甘油预热到50-60℃后，加入乙酸、苯和硫酸。加热搅拌回流脱水，脱水完后回收苯，再加入乙酐，加热4h。冷却后用5%碳酸钠中和pH至7，分去水层，粗油用氯化钙干燥。减压蒸馏，收集128-131℃（0.93kPa）馏分，即为甘油三乙酸酯。
生产方法 由醋酐与热甘油酯化后经真空蒸馏提纯而得。
武汉三醋酸甘油酯食品添加剂有哪些用处