产品别名 |
乳酸 |
面向地区 |
厂家(产地) |
其它 |
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用途级别 |
工业级 |
粒度 |
400目 |
含量≥ |
99% |
产品名称 |
硝酸铵 |
产品等级 |
工业级 |
执行质量标准 |
国家标准 |
阳江乳酸厂家供应商
乳酸的作用：
产品名称：乳酸
品牌： 金丹 级别：食品级 规格：25kg/桶
生产厂家：河南金丹乳酸科技有限公司
CAS:50-21-5
食品行业
1) 乳酸有很强的防腐保鲜，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、、保质期、调味、保持食品色泽、产品等作用；
啤酒
2) 调味料方面，乳酸特的酸味可食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的性、性，同时使口味更加温和；
3) 由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂；
4) 在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能 pH 值促进糖化，有利于酵母发酵，啤酒，又能啤酒风味，保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；
5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂；
6) 乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种天然发酵酸，因此可令面包具有特口味；乳酸作为天然的酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味和作用，并能改进食品的品质，保持色泽，保质期。
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