关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
河南郑州 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
冷藏 |
虫胶红生产厂家 虫胶红价格 食品级虫胶红
虫胶红简介：
虫胶红又名紫胶红,是从昆虫分泌物紫梗中提出的天然食用色素。为红色粉末，与其他天然食用色素相比，它的纯度高，着色力较强，对光和热的稳定性好。
1974年在天津召开的全国食品添加剂会议上，正式建议紫胶红色素作为天然食用色素使用。
1984 年批准并发布了食品添加剂虫胶红色素的国家标准。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定:
用于果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱生产时大使用量为0.5g/kg。
紫胶红(60687-93-6)的用途： 作为食品着色剂，我国规定可用于果蔬汁类饮料、碳酸饮料、酒、果酱、调味酱和糖果，大使用量为0.50g/kg。 食用红色素。酸性时呈橙色，非常稳定，适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%~0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色，对馅芯染色良好(0.05%~0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色，为防止蛋白质染色时发黑，可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等)，添加量0.05%~0.4%。对植物蛋白添加量0.05%~0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%~0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等。紫胶红(60687-93-6)的制备方法： 虫胶红系寄生于蝶形花科、梧桐科等植物上的小昆虫——紫胶虫的雌虫分泌物(紫胶原胶)中所含的红色素。主要产于云南、四川、台湾等地。将虫胶加工过程中去除杂质后的洗色废水与氯化钙反应，经酸化、过滤、干燥而得。也可由虫尸经碾烂、萃取、精制而得。质量指标：(GB 4571-1996) 干燥失重≤10%；灼烧残渣≤0.5%；饱和水溶液pH值3.0~4.0；吸光度，吸光度，E0.01%0.5cm 488nm≥0.65；砷(As)≤0.0002%；铅(以Pb计)≤0.0005%；重金属(以Pb计)≤0.003%。 从寄生于印度、泰国、缅甸、中国等地的豆科、桑科植物上的紫胶虫(Laccifer lacca)的雌虫所分泌的树脂状物质紫胶用稀碳酸钠水溶液萃取、精制而得。液态产品为含3%～5%紫胶酸的丙二醇溶液。粉末品80目通过。
