褐藻酸钠，稳定剂，粘结剂，水份保持剂褐藻胶
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更新时间：2019-07-10 09:19:03 信息编号：223681169

￥78	1-24千克
￥75	≥ 25千克

价格：
78.00 元
品牌：
润航
规格：
1*25
关键词：
褐藻胶,水份保持剂,稳定剂,粘结剂

周航

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详情介绍

产品别名	褐藻胶,水份保持剂,粘结剂,增稠剂	面向地区	全国	品牌	润航
规格	1*25	主要用途	增稠剂，稳定剂，粘结剂，水份保持剂	包装	25kg
有效物质含量	99%	级别	食品级	CAS	有
执行标准	GB	主要有效成分	褐藻酸钠

褐藻酸钠，稳定剂，粘结剂，水份保持剂褐藻胶

褐藻胶

英文：Alginate。又称：褐藻酸钠
来源及制备：褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料，用稀碱溶液溶解提取，然后制成钠盐。
性状：为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭、无味，不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸，溶于水成黏稠状胶体溶液，具有吸湿性。1％水溶液pH为6～8，黏性在pH5～8时稳定，加热至85℃以上则黏度降低。
用途及范围：食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂。
在速冻食品中：褐藻胶为亲水性的分子，具有较强的水合性、粘结性，使馅心水分难以生成冰结晶。
作为冰淇淋、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂，能够增加其口感、风味。
用于挂面的生产，马铃薯粉丝的制作，豆浆晶、豆乳粉的生产上，都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途为广泛的添加剂。
用量：一般褐藻胶的加入量为0．15％左右.

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月
褐藻胶

英文：Alginate。又称：褐藻酸钠
来源及制备：褐藻胶广泛存在于巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中。制备方法是以上述藻类为原料，用稀碱溶液溶解提取，然后制成钠盐。
性状：为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭、无味，不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸，溶于水成黏稠状胶体溶液，具有吸湿性。1％水溶液pH为6～8，黏性在pH5～8时稳定，加热至85℃以上则黏度降低。
用途及范围：食品、纺织、橡胶、医药等工业的助剂。
在速冻食品中：褐藻胶为亲水性的分子，具有较强的水合性、粘结性，使馅心水分难以生成冰结晶。
作为冰淇淋、雪糕等冷饮食品的增稠剂和稳定剂，能够增加其口感、风味。
用于挂面的生产，马铃薯粉丝的制作，豆浆晶、豆乳粉的生产上，都有着极为重要的用途。褐藻胶已经成为食品工业中途为广泛的添加剂。
用量：一般褐藻胶的加入量为0．15％左右.

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月
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