关键词 |
沙蒿胶,沙蒿胶厂家,沙蒿胶价格,沙蒿胶生产厂家 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
河南郑州 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
冷藏 |
沙蒿胶生产厂家 沙蒿胶价格 食品级沙蒿胶
沙蒿胶简介：
别名 沙蒿籽胶
性状 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
毒性
LD50 >10g/kg(小鼠，经口)。
微核试验、精子畸变试验、Ames试验均呈阴性。
用途：
1 性状
沙蒿胶黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途： 增稠剂、面团调节剂；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂
2 使用方法
沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。
3 用量
沙蒿胶用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，使用量不超过0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
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