食品级魔芋胶厂家现货
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更新时间：2020-08-18 10:02:01 信息编号：213975762

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魔芋胶价格

游小姐

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产品别名	魔芋胶	面向地区	湖北武汉	厂家(产地)	其它
含量≥	99%	来源	副产酸	产品等级	优级品

食品级魔芋胶厂家现货

魔芋胶

魔芋胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋粉的颗粒遇水后胀润，然后破裂并释放出KGM的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成，两者的摩尔比约为1.6：1.0。

中文名魔芋胶

外文名 Konjac gum

主要食用功效预防结肠癌、减肥

应用范围：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；

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