关键词 |
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面向地区 |
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其它 |
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24个月 |
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中文名称:苯甲酸 苯甲酸
英文名称:benzoic acid
中文名称2:安息香酸
英文名称2:carboxybenzene
CASNo 65-85-0
EINECS号:200-618-2
分子式:C7H6O2
分子量:122.1214
苯甲酸,羧基直接与苯环碳原子相连接的简单的芳香酸。以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中。是由安息香胶干馏或碱水水解制得,也可由马尿酸水解制得。
产品性状:
苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶,熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659(15/4℃)。在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽。微溶于水。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强。
产品用途
《食品添加剂使用卫生标准》 (GB2760-1996)规定:碳酸饮料,使用量为0.2g/kg;低盐酱菜、酱类、蜜饯,0.5g/kg;葡萄酒、果酒、软糖,0.8g/kg;酱油、食醋、果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料,1.0g/kg;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁,2g/kg;果汁(果味)冰,1.0g/kg(混用或单使用)。苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时,以苯甲酸计不得超过使用量。
酱油、不含二氧化碳的饮料中,以苯甲酸计,用量为0.6g/kg
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