产品别名 |
磷酸氢二钾 |
面向地区 |
全国 |
食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。
急救：吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水冲洗皮肤。如有不适感，就医。眼晴接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。
小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。
磷酸氢二钾，无机化合物，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为2.338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9。主要用于医药，发酵，细菌培养及制取焦磷酸钾等。1、性状：白色结晶或无定形粉末。2、密度（g/mL25ºC）：2.44。3、熔点（ºC）：340。4、溶解性(mg/mL)：易溶于水，水溶液呈微碱性。
计算化学数据编辑1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无2、氢键供体数量：13、氢键受体数量：44、可旋转化学键数量：05、互变异构体数量：无6、拓扑分子极性表面积：83.47、重原子数量：78、表面电荷：09、复杂度：46.510、同位素原子数量：011、确定原子立构中心数量：012、不确定原子立构中心数量：013、确定化学键立构中心数量：014、不确定化学键立构中心数量：015、共价键单元数量：3
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