麦芽糖(碳水化合物的一种)湖北远成集团现货供应
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更新时间：2020-05-04 07:03:57 信息编号：193312112

价格：
面议
原产地：
湖北武汉
保质期：
18个月
关键词：
南箭

蔡女士

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详情介绍

产品别名	麦芽糖,淀粉糖,饴糖	面向地区	湖北武汉	原产地	湖北武汉
保质期	18个月	售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

麦芽糖(碳水化合物的一种)湖北远成集团现货供应

麦芽糖、
中文别名：淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名称：maltose
英文别名：D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose
CAS号：69-79-4
EINECS号：200-716-5
化学式：C12H22O11·H2O
分子量：360.32
密度：1.76g/cm3
熔点：110℃
沸点：667.9°C at 760 mmHg
闪点：357.8°C
蒸汽压：1.08E-20mmHg at 25°C
性状：白色晶体或无色液体，易溶于水，味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。熔点102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。
储存：密封干燥保存。
用途：
麦芽糖是采用淀粉为原料、通过酶的作用、经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的淀粉糖制品。
麦芽糖营养分析：麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症

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