普鲁兰多糖，品质改良剂,甜味剂，营养添加剂CAS:9057-02-7
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更新时间：2019-10-09 10:02:06 信息编号：192803615

￥240	1-24千克
￥230	25-499千克
￥220	≥ 500千克

价格：
240.00 元
原产地：
上海
保质期：
18个月
关键词：
品质改良剂,增稠剂,甜味剂

朱秋芳

13838359037 0371-67912718

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详情介绍

产品别名	普鲁兰多糖,增稠剂,品质改良剂,甜味剂	面向地区	全国	原产地	上海
保质期	18个月	售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

普鲁兰多糖，品质改良剂,甜味剂，营养添加剂CAS:9057-02-7

英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)
CAS：9057-02-7
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。
性状：白色至微黄色粉末，普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无害、无色无味等优良特性
普鲁兰多糖的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。
作用：已广泛应用于医药、食品、轻工、化工，普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。普鲁兰多糖水溶液有滑润、清爽的感觉，具有改善口感的作用，因此可用作食品品质改良剂和增稠剂。在食品加工过程中添加少量普鲁兰多糖可显著改善食品质量．如鱼糕能增味提质；制豆腐时添加少量普鲁兰多糖能保持大豆的香味并简化工艺；酱油。调味品、咸菜、糖煮鱼虾、美味食品等少量添加普鲁兰多糖能稳定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更顺滑。
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月

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