麦芽糖醇的食品应用麦芽糖醇价格现货
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更新时间：2019-04-24 15:02:01 信息编号：187452805

￥面议

≥ 1千克

价格：
面议
原产地：
湖北
保质期：
18个月
关键词：
麦芽糖醇,585-88-6

刘向前

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详情介绍

麦芽糖醇的食品应用麦芽糖醇价格现货

产品别名	麦芽糖醇,585-88-6	面向地区	湖南株洲	原产地	湖北
保质期	18个月	售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

麦芽糖醇
中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名称：Maltitol
CAS号：585-88-6
EINECS号：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
纯度：>98.0%(GC)
物理参数密度：1.69g/cm3
熔点：149-152℃[2]沸点：788.5°C at 760 mmHg
闪点：430.7°C
蒸汽压：9.8E-29mmHg at 25°C
用途：用于糖果、巧克力生产:由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。（3）在果汁饮料中的应用:麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。（4）在冷冻食品中的应用:冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。
包装：25kg/牛皮纸袋
标准：企业标准
级别：食品级

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