产品别名 |
海藻糖,海藻糖价格,供应海藻糖,海藻糖 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
河南 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
冷藏 |
名称:海藻糖
级别:食品级
规格:25kg/袋装
CAS:有
作用:甜味剂
海藻糖英文：trehalose
[海藻糖在食品工业中的应用]：海藻糖与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。
同时，海藻糖有助于甜饼、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口饼及快餐中产生特的糖霜感觉。它使消费者因良好的甜质更容易接受含高脂肪和糖的高热量产品。在保持产品贮藏期时，海藻糖能减少多成分的烘烤制品中湿气流动。
海藻糖功克力糖果类：
在巧克力糖果中使用海藻糖，能调节糖果的甜味，海藻糖特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品，海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中，海藻糖对产品甜味的改善为新口味巧克力提供了可能性。
海藻糖水果类：
在经加工过的水果（包括果酱、调味果酱和果馅）中，海藻糖是一种甜味调节剂。在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味 但不损害产品贮藏期。
另外，由于海藻糖性质的稳定性，不会产生水解，产品色泽不变并保持原有光泽。
海藻糖能用于佐料和可口果酱，通过调节甜味来产生风味感，同时保持产品贮藏寿命。
速冻品类：
海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。海藻糖可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜，并产生可口的风味。
海藻糖饮料：
海藻糖在饮料品中微甜口感好，海藻糖能与其他大多数增甜剂结合使用，海藻糖使其甜味更完善，可全面提高产品风味。海藻糖在含酒精的饮料中，海藻糖不损减酒精的感官性能， 使饮料风味更佳。
存储条件：阴凉干燥通风处！
