山东乳酸桶装纸盒食品用现货
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更新时间：2020-02-24 09:58:02 信息编号：180619530

￥8600	1-4吨
￥8500	≥ 5吨

价格：
8600.00 元
原产地：
山东
保质期：
12个月
关键词：
乳酸,山东乳酸,乳酸价格

王云斌

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详情介绍

山东乳酸桶装纸盒食品用现货

产品别名	乳酸,丙醇酸	面向地区	全国	原产地	山东
保质期	12个月	售卖方式	包装	储藏方法	常温

乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物，丙醇酸它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。
乳酸有很强的保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;调味料方面，乳酸特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和;

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