黄原胶99%增稠剂CAS11138-66-2
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更新时间：2018-09-15 11:51:01 信息编号：177699729

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其它
产品等级：
食品级
关键词：
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杨小姐

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详情介绍

黄原胶99%增稠剂CAS11138-66-2

产品别名	汉生胶,黄单胞菌多糖,昔嘌呤树胶,黄原胶	面向地区	湖北武汉	厂家(产地)	其它
产品等级	食品级

产品名称：黄原胶

含量： 99%
CAS 11138-66-2
分子式: C35H49O29
分子量: 0
EINECS号: 234-394-2

中文同义词: 汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;
英文名称: Xanthan gum
面向地区：武汉

标准：国标
有无证：有证

天然/合成：合成
级别：食品级

外观：浅黄粉状
目数： 80
包装： 25KG/复合编织袋可拆分

成份：由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。

理化属性：易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体

类别：天然食品
行业：食品
领域：增稠剂
下延产品：果汁饮料、酱油、蚝油、调味汁、附着性

运用：黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种的增稠剂，可作食品增稠剂。
用法用量：用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1；冷冻甜食 0.1-0.2

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