碳酸氢钠小苏打~碳酸氢钠苏打粉~固安县苏打粉面供货
产品别名 |
碳酸氢钠,小苏打,苏打粉,食品级小苏打 |
面向地区 |
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中文名 碳酸氢钠
英文名 Sodium Bicarbonate
别 称 小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda
化学式 NaHCO₃
分子量 84.01
CAS登录号 144-55-8
EINECS登录号 205-633-8
熔 点 440℃ 分解
水溶性 7.8g/100ml，18℃
密 度 2.159 g/c㎥ （固体）
外 观 白色粉末或单斜晶结晶性粉末
物理性质编辑
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙纯。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。溶解度：易溶，18 ℃； 16.0g，60℃ 。
2化学性质编辑
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙纯。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。
食用小苏打编辑
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成 。
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