武汉远成供应硬脂酰乳酸钙钠，
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更新时间：2019-06-06 08:18:09 信息编号：152489320

￥20000

≥ 1吨

价格：
20000.00 元
原产地：
其它
保质期：
18个月
关键词：
武汉远成,,品质

杨小姐

13607172249 028-88210173

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详情介绍

产品别名	硬脂酰乳酸钙钠,脂酰乳酸钠	面向地区	湖北武汉	原产地	其它
保质期	18个月	售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

武汉远成供应硬脂酰乳酸钙钠，

硬脂酰乳酸钙钠
脂酰乳酸钠（硬脂酰乳酸钙钠）（SSL）
英文名称：Sodium stearoyl lactate
含量：99%
CAS：25383-99-7
性状：白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用，其中亲水基团会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合，而疏水基团则与麦谷蛋白相结合，形成面筋-蛋白的复合物，使面筋网络更为细致而有弹性，从而提高发酵面团的持气性和焙烤食品的体积。
用途：乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改进剂。
销售价：20000/吨武汉远成，

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