药用级醋酸钠已备案登记醋酸钠
C2H3NaO2・3H2O 136.08
[6131-90-4]
按干燥品计算，含C2H3NaO2不得少于99.0%。
【性状】本品为无色结晶或白色结晶性粉末；微带醋酸味。
本品在水中易溶。
【鉴别】（1）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。
（2）本品的水溶液显钠盐和醋酸盐的鉴别反应（通则0301）。
【检查】碱度 取本品，加水溶解并稀释成每1ml中含无水醋酸钠30mg的溶液，依法测定（通则0631），pH值应为7.5～9.2。【类别】药用辅料，pH调节剂和缓冲剂等。
【贮藏】密闭，在阴凉干燥处保存。适用于制造医药、染料以及照相药剂等方面，同时也是制造双乙酸钠的一种主要原料用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用
醋酸钠的毒性较低，但仍需注意避免误食或接触眼睛和皮肤。
在工业生产中，醋酸钠通常通和反应得到。
醋酸钠也是一种常见的实验室试剂，用于制备其他化合物或进行化学反应。
它可用于酸碱中和反应、沉淀反应和醋酸酯的合成等实验。
醋酸钠的应用领域和研究还在不断扩展和深入，未来可能会有更多新的应用和发现。
醋酸钠，化学式为CH3COONa，是一种无色结晶固体。
总体而言，醋酸钠作为一种常见的化合物，在食品、实验室和工业领域都发挥着重要的作用，并对人类的生活和工业发展做出了贡献。
