保障苹果酸钠羟基丁二酸钠苹果酸钠
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更新时间：2024-04-28 11:50:05 信息编号：142509021

￥65

≥ 25千克

价格：
65.00 元
原产地：
其它
保质期：
36个月
关键词：
苹果酸钠,酸味剂,代盐剂,酸度调节剂

祝丽仙

13761691180

635803253

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详情介绍

产品别名	苹果酸钠,羟基丁二酸钠,酸味剂,代盐剂	面向地区	上海	原产地	其它
保质期	36个月	售卖方式	纸板桶	储藏方法	阴凉干燥通风处

保障苹果酸钠羟基丁二酸钠苹果酸钠

性状：白色至黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味咸，咸度约为食盐的三分之一。在空气中有潮解现象，易溶于水，加热至130℃时失去结晶水。可用作食盐代用品，制造无盐酱油。与苹果酸合用以缓和酸味。增进酵母等生长，使用培养基总量的0.3%。降低洋火腿、香肠的水分活度（Aw），添加3%，Aw可降低0.02%。可减少食盐1%

调味剂；酸度调节剂；代盐剂。用于果酱、果冻，可使pH保持在2.8-3.5.本品用于肉类、火腿肠、水产品加工，具有防腐保鲜和增加咸味的，并常用于清凉饮料及酸性食品。
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