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食品级筋力源价格食用食用鲜面条拉面刀削面烩面

更新时间:2019-11-16 08:09:05 信息编号:138145887
食品级筋力源价格食用食用鲜面条拉面刀削面烩面
351-24千克
30≥ 25千克
  • 35.00 元

  • 其它

  • 24个月

  • 筋力源,食品级筋力源,筋力源价格,筋力源生产厂家

张华

18971525320 027-84394445

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产品别名
筋力源,食品级筋力源,筋力源价格,筋力源生产厂家
面向地区
原产地
其它
保质期
24个月
售卖方式
袋装
储藏方法
常温

食品级筋力源价格食用食用鲜面条拉面刀削面烩面

    食品级筋力源价格食用食用鲜面条拉面刀削面烩面

筋力源 食品级筋力源 筋力源价格 筋力源生产厂家
湖北爱多格生物科技公司(武汉)为您提供筋力源

功能作用:采用本品加工制作的机轧拉面、鲜面条、机轧烩面、刀削面、板面、牛肉面、饸烙面、蔬菜面、担担面、水饺皮、馄饨皮等生鲜面制品、冷冻面制品筋道爽滑、有咬劲,面团不易干缩、不易硬结。
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)
用法:将本品用30℃左右温水溶解后加入和面水中 ★生鲜面条(机轧)
功能作用:采用本品制作的生鲜面条口感筋道有咬劲、表面光滑,保鲜时间长,防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源(F)0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源(F)、香兰素用温水溶解后加入和面水,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
★生鲜烩面(机轧)
功能作用:采用本品制作的生鲜烩面口感筋道有咬劲、表面光滑,保鲜时间长,防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:
★生鲜拉面(手工)
功能作用:采用本品制作的拉面口感筋道有咬劲、耐煮不浑汤、表面光滑。本品为传统蓬灰替代品,效果优于传统蓬灰,制作拉面颜色洁白、无异味、无斑点、更易拉丝!
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后揉入面团中。
相关技术:手工拉面配方:新鲜高筋面粉(拉面粉)1000克、筋力源8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺:将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在30℃左右,静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条,反复6-7次拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分长圆条,抹点清油,盖上干净白布,随时为顾客拉成面条,每碗约150克。
★生鲜拉面(机轧)
功能作用:采用本品制作的生鲜拉面口感筋道有咬劲、表面光滑,保鲜时间长,防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:
★刀削面(手工)
功能作用:采用本品制作的拉面口感筋道有咬劲、耐煮不浑汤、表面光滑。面团硬实,易于削面。
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:刀削面制作工艺配方:面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。将食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面。
★生鲜水饺皮、馄饨皮(机轧)
功能作用:采用本品制作的生鲜水饺皮、馄饨皮口感筋道有咬劲、表面光滑,保鲜时间长,防止发酸、防止鲜水饺皮、馄饨皮发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:水饺皮、馄饨皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3斤、水32-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。
★生鲜饸捞面(手工)
功能作用:采用本品制作的饸捞面口感筋道有咬劲、表面光滑,耐煮不浑汤。
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:
★生鲜蔬菜面(机轧)
功能作用:采用本品制作的生鲜蔬菜面口感筋道有咬劲、表面光滑,保鲜时间长,防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:
★美国加州牛肉面(机轧)
功能作用:采用本品制作的美国加州牛肉面口感筋道有咬劲、表面光滑、颜色洁白,保鲜时间长,防止发酸、防止鲜面条发黑发暗发黄等变色现象。本品与筋力源(H)配合使用效果更佳! 
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。
相关技术:
★生鲜烧卖皮:
功能作用:采用本品制作的生鲜烧卖皮口感筋道有咬劲、表面光滑,保鲜时间长。 
用量:0.3-0.5%(以面粉计算)。
用法:将本品用温水溶解后加入和面水中。





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