>化学助剂>食品添加剂>蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯 免费发布食品添加剂信息
广告
热门浏览

蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯

更新时间:2017-11-27 14:45:54 信息编号:136684006
蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯
  • 面议

  • 其它

  • 18个月

  • 蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯

分享

详情介绍

蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯

产品别名
蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯
面向地区
全国
原产地
其它
保质期
18个月
售卖方式
包装
储藏方法
冷藏
蔗糖脂肪酸酯

产品类别: 食品添加剂
产品含量: 99.0%
化学式: C30O12H56
CAS编号: -
质量标准: FCVIV
包装规格: 25KG/桶
产品说明: 乳化剂,亦可作保鲜剂。
描述:脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂,由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个-OH基,因此经酯化,从单酯到八酯的各种产物均可生成。以蔗糖的-OH基为亲水基,脂肪酸的碳链部分为亲油基,常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等脂肪酸(产品为粉末状),也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸(产品为粘稠树脂状)。
性状
白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高,亲水性越强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(1~16)的蔗糖脂肪酸酯系列产品(如右图所示[1])。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。
用途
乳化剂,亦可作保鲜剂。的脂肪酸蔗糖酯无臭无味,是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼睛、皮肤等无刺激,也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强,因此残留物。
用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料,大使用量为1.5g/kg;用于乳化天然色素,大使用量10.0g/kg;糖果(包括巧克力及巧克力制品),10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。
各种蔗糖脂肪酸酯类乳化剂的HLB值表
种 类 品名 形态 软化温度/℃ 分解温度/℃ 酯含酯率/% HLB值
单酯 双、三酯
硬脂酸酯 S-370 S-770 S -970 S-1170 S-1570 粉状 粉状 粉状 粉状 粉状 62~65 58~62 54~58 48~50 - 238 233 234 234 234 20 40 50 55 70 80 60 50 45 30 3 7 9 11 15
软脂酸酯 P-1570 粉状 46~52 237 70 30 15
油酸酯 D-1570 糊状 - 227 70 30 15
月桂酸酯 L-1695 糊状 - 235 - - 16


价格:14元/公斤

武汉市合中生化制造有限公司 8年

  • 食品添加剂食品添加剂
  • 湖北武汉武昌区中山路

———— 认证资质 ————

没有个人认证
企业认证已通过
天眼查已核实
手机认证已通过
微信认证已通过

最近来访记录

  • 浙江台州网友用手机一个月前在神马搜索访问了本页

相关推荐产品

留言板

  • 蔗糖脂肪酸酯脂肪酸蔗糖酯
  • 价格商品详情商品参数其它
  • 提交留言即代表同意更多商家联系我
武汉市合中生化制造有限公司为你提供的“蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯”详细介绍,包括蔗糖脂肪酸酯价格、型号、图片、厂家等信息。如有需要,请拨打电话:17282536078。不是你想要的产品?点击发布采购需求,让供应商主动联系你。
“蔗糖脂肪酸酯,脂肪酸蔗糖酯”信息由发布人自行提供,其真实性、合法性由发布人负责。交易汇款需谨慎,请注意调查核实。
留言询价
×