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乙基麦芽酚

更新时间：2017-10-10 17:08:28 信息编号：133307334
乙基麦芽酚

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  • 湖北

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  • 乙基麦芽酚

王璇

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乙基麦芽酚

产品别名
乙基麦芽酚
面向地区
原产地
湖北
保质期
18个月
售卖方式
包装
储藏方法
冷藏
乙基麦芽酚
CAS:4940-11-8
化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
含量≥：99.9 %
性状:本品为白色晶体粉末，稀溶液具有水果样焦甜香味。
1克本品可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。
在90℃左右可熔化。
质量标准:QB12487-90/FCC IV
作用与用途：乙基麦芽酚是一种安全、用途广、效果好、用量度少的理想
食品添加剂，是食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好
的香味添效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果对甜食起着增甜作用，
且能延长食品储存期.
参考用量：软饮料1.5～6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻番茄汤等汤类
5～15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心5～50mg/kg；
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