海藻酸钠用途
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更新时间：2017-10-21 17:45:16 信息编号：129953080

价格：
面议
原产地：
武汉
保质期：
18个月
关键词：
海藻酸钠用途价格

郑先生

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详情介绍

产品别名	海藻酸钠	面向地区	全国	原产地	武汉
保质期	18个月	售卖方式	包装	储藏方法	冷藏

海藻酸钠用途

中文名称:海藻酸钠
　　中文同义词:褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐
　　英文名称:Sodiumalginate
　　英文同义词:FEMA2015;ALGIN;ALGINATESODIUMSALT;Alginicacidmonosodiumsalt;ALGINICACIDSODIUMSALT;ALGINICSODIUM;POLYMANNURONICACIDSODIUMSALT;SODIUMALGINATE
　　CAS号:9005-38-3
　　分子式:C5H7O4COONa
　　化学性质无色或淡黄色细丝颗粒或粉末状固体。不溶于乙醇，乙醚和氯仿等有机溶剂。
　　用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
　　日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻，其用量为0.1%～0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。
　　美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。
　　在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。
　　可制成薄膜，用于糖果防粘包装。
　　
　　销售价：
　　工业级，粘度300，目数40，40000/吨
　　食品级，粘度300，目数80，75000/吨

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