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葡萄糖酸钠，也称为D-葡萄糖酸钠，是白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚。
西王葡萄糖酸钠基本信息
CAS号
527-07-1
分子式
C6H11NaO7
熔点
206-209℃
葡萄糖酸钠的主要用途
食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等
在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时间。
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