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面条品质改良粉增加面条的耐煮性口感爽滑解决面条浑汤问题

更新时间：2019-10-24 09:41:01 信息编号：121457160
面条品质改良粉增加面条的耐煮性口感爽滑解决面条浑汤问题
￥55≥ 25千克

  • 55.00 元

  • 河北石家庄

  • 24个月

  • 面条品质改良粉,增加面条劲道,口感爽滑劲道,食品原料

张女士

15612178113 0311-67592786

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详情介绍

产品别名
面条品质改良粉,增加劲道性,口感爽滑劲道
面向地区
全国
原产地
河北石家庄
保质期
24个月
售卖方式
包装
储藏方法
冷藏

面条品质改良粉增加面条的耐煮性口感爽滑解决面条浑汤问题

TMM-03魔芋胶（面条品质改良粉）
本品具有增强面粉中蛋白质与淀粉的交联作用，进而形成结构牢固而致密的面筋网络，增强面团的粘弹性和柔韧性，提高面团的可塑性、延展性等加工特性。
本品可促进淀粉α化，增强面团持水能力，面条压延或拉伸时表面光洁细腻，断条率降低；并明显提高面条的耐煮性、口感滑爽、劲道，不浑汤。
本品属食品原料，富含水溶性膳食纤维素和多种人体必需微量元素，十分有益于健康。
本品适宜生产各种宫面、银丝面、拉面、挂面及湿面时的品质改良；
使用方法：在制作面条时，将本品与面粉预混均匀后（加入0.01%左右的食用碱，如：碳酸钠、碳酸钾、氢氧化钙等，效果更好），加水和面，按常规方法制作即可。
参考用量：0.5%
价格：55元/公斤
联系方式；手机 （号）
固话:
号 3431779157
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