丙二醇脂肪酸酯糕点和奶油蛋糕的发泡剂乳化剂消泡剂稳定剂
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更新时间：2023-05-12 11:13:02 信息编号：0f2rtq8m010887

￥38

≥ 25千克

价格：
38.00 元
原产地：
河南
保质期：
18个月
关键词：
糕点奶油蛋糕的发泡剂,丙二醇脂肪酸酯,乳化剂消泡剂稳定剂,提高膨胀率和保形性

庄银霞

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详情介绍

丙二醇脂肪酸酯糕点和奶油蛋糕的发泡剂乳化剂消泡剂稳定剂

产品别名	丙二醇脂肪酸酯,糕点蛋糕的发泡剂,乳化剂消泡剂稳定剂,提高膨胀率和保形性	面向地区	全国	原产地	河南
保质期	18个月	售卖方式	袋装	储藏方法	常温

丙二醇脂肪酸酯糕点和奶油蛋糕的发泡剂提高膨胀率和保形性乳化剂消泡剂稳定剂用作乳化剂、消泡剂、稳定剂，作为乳化剂值小，乳化活性不强，很少单用，常与单双甘油酯等其他乳化剂配合使用，起增效作用。但丙二醇脂肪酸酯有一个特性就是它具有α-晶型倾向性，并能使其他乳化剂(如单甘酯)的α-晶型稳定，从而使得单甘酯保持或延缓α-晶型向β-晶型转换，使之具有良好的乳化稳定性能。可用于人造奶油，防止水分离及水飞溅。用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其制造过程。用于冰淇淋可以提高膨胀性和保型性。具有很好充气能力，形成轻而稳定的泡沫，因而在酥蛋面包、干酪面包和蛋糕裱花奶油等食品中具有广阔的市场。我国规定用于乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外）、脂肪，油和乳化脂肪制品、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类)、油炸面制品、糕点、复合调味料、膨化食品，大使用量具有的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。
1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。
2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。
3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。
4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。本月份市场活跃，需求量持续增高，价格有波动，价格及库存量没有及时更新，欢迎新老客户提前来电咨询洽谈！各区域报价，各省份销售网点，厂家电话，技术服务和推广，代理加盟，用法用量等，详情请来电咨询！一站式采购全新体验，省时，省力，省心。凭良心去经营，用爱心去服务，您需要的正是优吉祥要做的。

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