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是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来，逐步以淀粉代替大米生产饴糖，大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖，其风味...
2019/08/02 10:04河南郑州
一、在糖果中的应用麦芽糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，在糖果行业广泛应用。 二、麦芽糖浆粘度较高，应用于水果罐头...
2019/06/19 03:36
是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。后来，逐步以淀粉代替大米生产饴糖，大正时代开始用活性炭脱色生产精制饴糖。以后欧美开发用酸糖化法生产饴糖，其风味...
2023/01/28 18:38河南郑州
英文：maltose分子式:C12H22O11.H2O分子量:360.32 物理性质: 白色晶体, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖). CAS：6363-53-7 用途：甜味剂。 性状:呈粘稠状微透明液体,无肉眼可见杂质,淡黄至棕黄色...
2019/05/13 08:04
别名：麦芽糖，胶饴，软糖，糖稀。 来源：为高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。 饴糖的主要用途：主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料...
2019/05/13 08:04
饴糖定义：是以大米等谷类为原料，用麦芽糖化酶作用而制成的一种甜味品。 主要用途：主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料，造酒、罐头、豆酱、酱油。 别名：麦芽糖，胶饴，软糖...
2019/11/08 08:45
麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。 较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶...
2019/11/21 11:04
麦芽糖、 中文别名：淀粉糖，饴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖 英文名称：maltose 英文别名：D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose CAS号：69-79-4...
2020/05/04 07:03湖北武汉
