广东乳酸医药乳酸

Nisin在罐头食品中的应用;
罐头食品中经常污染一些极为耐热的 芽孢，如嗜热脂肪芽孢和热解糖梭菌的芽孢，一旦条件适宜，它们就会生长，引起产气、产酸. 0.1g/kg的链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热的条件下保存2年。并能减少热处理强度1/2 ，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值、外观、风味、色泽，保持产品品质、延长食品保质期，其效果优于山梨酸钾。

1、不皮肤：对粘膜没有性，因此适合用于敏感皮肤的产品。
2、不掩盖香型：因只有微弱的气味，可以自由选择香精来适合你的市场概念， 一个没有薄荷味的清凉产品是可能的。
3、清凉效果持久：具有持久的清凉效果，可以配制出清爽怡人的清凉产品。
4、使用方便：产品是结晶体，非常容易分散，简化了生产制造过程。
5、配伍性：薄荷酯具有很好的配伍性，不影响产品的其他性质。
按FEMA 1998 mg/kg
无醇饮料、冷饮：30~120
含醇饮料、调味品、速溶咖啡和茶、：100~400
胶姆糖、硬糖：1000~2000
糖霜、软糖：500~2000
早餐谷物、干酪，代乳品：15~60
调味汁、小吃食品，汤料：25~100
明胶、布丁、乳制品：200~800
安全信息

1、不皮肤：对粘膜没有性，因此适合用于敏感皮肤的产品。
2、不掩盖香型：因只有微弱的气味，可以自由选择香精来适合你的市场概念， 一个没有薄荷味的清凉产品是可能的。
3、清凉效果持久：具有持久的清凉效果，可以配制出清爽怡人的清凉产品。
4、使用方便：产品是结晶体，非常容易分散，简化了生产制造过程。
5、配伍性：薄荷酯具有很好的配伍性，不影响产品的其他性质。

本品易溶于醇类等，略溶于水。使用时请先预溶于酒精、丙二醇等溶剂或先溶于香精中，再加进孟酯（添加量由建议用量推算而定）。
常效清凉剂两种产品如下:
1,(碱性应用)--(-)-薄荷甘油缩酮(63187-91-7)
2,(酸性应用)--(-)-薄荷醇酯(59259-38-0)

以往配方师设计清凉型产品只能采用薄荷，没有其他选择。但薄荷的挥发性和性很大，导致清凉效果强烈而短促，因具有的薄荷味而掩盖香精的气味。针对市场空白，推出长效无味的清凉剂：薄荷酯,有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为的没有不良反应如灼烧感、感和刺痛感的清凉剂，主要应用于日化产品、药物制备、口腔产品和糖果等产品
以薄荷醇和L-为原料,用环已烷带水、经酯化、精制得到L-薄荷酯,并研究了反应时间、醇酸摩尔比、催化剂量对反应的影响,确定的优惠工艺条件为:n(薄荷醇):n(L-)=1.2:1.0,催化剂为原料总重量2%,环己烷加热回流带水,反应6h,减压蒸馏至120℃/400 Pa.残余物重结晶,得白色针状结晶产品,收率80%以上,纯度达到99%.