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氯化钙 |
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安徽氯化钙价格供应商
钙离子的来源游泳池水中添加氯化钙可以使池水成为pH缓冲溶液同时池水硬度，这样做可以较少池壁混凝土受到的侵蚀。根据勒夏特列原理和同离子效应，池水钙离子浓度会减缓对混凝土结构的钙化合物的溶解。在海洋水族馆的水中加入氯化钙能水中生物可利用钙的含量，水族馆中所养殖的软体动物和腔肠动物会利用它来形成碳酸钙的外壳。虽然用或钙反应器也能达到同样的目的，但相比之下加入氯化钙是快的也是对水的pH值影响小的。
作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为使用，E编码为E509。被美国食品局认为是“通常确认为是的”（Generally recognized as safe，缩写为GRAS）。据估计每人每天摄入的氯化钙有160至345毫克。
氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不食物钠含量的效果。氯化钙可冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。
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